Makanan Untuk Mencerdaskan Otak Anak Kita

Tentunya merupakan keinginan semua orang tua untuk memiliki anak yang cerdas dan pintar, yang bisa dibanggakan, berprestasi di sekolah dan meraih sukses dalam hidupnya. Akan tetapi tidak semua keinginan orang tua tersebut bisa dipenuhi, karena kepandaian dan kecerdasan anak dipengaruhi oleh banyak faktor.

Salah satu faktornya adalah asupan makanan bagi si anak terutama asupan zat gizi bagi pertumbuhan dan perkembangan otak anak. Pada umur 0 sampai dengan 5 tahun otak anak mengalami pertumbuhan dan perkembangan yang optimal atau biasa disebut dengan masa keemasan (golden age), sehingga di masa-masa itu asupan zat gizi khususnya bagi otak sangat penting untuk diperhatikan sehingga nantinya si anak memiliki kemampuan otak yang baik.

Otak merupakan salah satu organ yang “lapar” atau membutuhkan banyak asupan zat gizi oleh karena itu apabila kita menginginkan anak kita cerdas dan pandai, kita sebagai orang tua harus memperhatikan asupan makanan bagi si kecil terutama pada masa golden age.

Bahan makanan yang merupakan asupan yang berkualitas bagi otak si anak antara lain:

1. Ikan, baik ikan laut (khususnya ikan salmon) maupun ikan air tawar merupakan bahan makanan yang baik bagi pertumbuhan otak karena mengandung omega-3, asam lemak DHA dan EPA.
2. Telur, merupakan sumber protein yang bagus, selain itu kuning telur mengandung kolin yang sangat bermanfaatkan untuk meningkatkan memampuan daya ingat otak.
3. Kacang-kacangan, merupakan sumber vitamin E, antioksidan, tiamin yang berguna meningkatkan kemampuan otak.
4. Gandum atau nasi, otak membutuhkan glukosa yang konstan yang bisa dipenuhi oleh gandum atau nasi, selain itu gandum atau nasi mengandung serta serta vitamin B.
5. Buah-buahan, khususnya strawberi, blueberrie atau buah-buahan yang berwarna, dimana buah-buahan tersebut mempunyai kandungan antioksidan yang tinggi dan mengandung vitamin C.
6. Kacang Kedelai, yang terkandung dalam tahu dan tempe mengandung banyak protein, karbohidrat kompleks, serat, serta vitamin dan mineral.
7. Sayur-sayuran, wortel, tomat, bayam dan sayuran yang berwarna banyak mengandung antioksidan yang menguatkan dan menyehatkan sel otak.
8. Susu, banyak mengandung protein dan vitamin B yang berguna bagi perkembangan otak si anak
9. Daging, mengandung protein, zat besi dan mineral yang berguna untuk meningkatkan daya ingat otak.

      sumber:gayahidupsehat.org

Read More

Sayur dan Buah Pereda Sariawan

Makan tak kenyang tidur tak nyenyak, itulah gambaran apabila kita terkena sariawan, seperti pada posting sebelumnya tentang sariawan.

Ada yang mempercayai bahwa munculnya sariawan karena tubuh kita kekurangan vitamin C, dan apabila kita terserang sariawan banyak yang menyarankan untuk mengkonsumsi vitamin C. Sesuatu hal yang tidak salah karena memang vitamin C memang dibutuhkan oleh seluruh sel hidup. Dengan vitamin C daya tahan tubuh kita meningkat sehingga mempercepat penyembuhan luka termasuk luka sariawan.

Tentunya akan lebih baik apabila kita mengkonsumsi vitamin C yang alami yang bisa kita dapat dari buah dan sayur segar, antara lain jambu kelutuk, jeruk manis, jeruk lemon/jeruk nipis, pepaya dan sayuran seperti daun singkong, daun melinjo, kapri dan daun katuk.

Selain sayur dan buah segar ada bahan alami yang mampu meredakan sariawan, yaitu daun sirih (piper batle L.).  Daun sirih merupakan salah satu resep tradisional Indonesia yang mampu mengatasi sariawan.

Daun sirih dianggap mampu meredakan sariawan karena sifatnya yang antiseptik karena mengandung minyak atsiri seperti chavicol dan betlephenol. Konon kabarnya, sifat antiseptiknya sangat kuat, bisa lima kali lipat fenol yang diketahui mampu membunuh bakteri. Selain itu daun sirih juga mengandung allylrocatechol, cineole, caryophyllene, menthone, eugenol, methyl ether, alkaloid arakene, enzim diastase, tanin, dan vitamin C.

Apabila anda ingin menggunakannya untuk meredakan sariawan, ambillah 1-2 lembar daun sirih, lalu dilumatkan di mulut dan diamkan sebentar. Buang ampasnya. Atau rebus beberapa lembar daun sirih yang sudah dicuci bersih. Setelah itu air rebusannya gunakan untuk berkumur, lakukan setiap pagi dan sore. Semoga anda cepat terbebas dari sariawan.

sumber:gayahidupsehat.org 

Read More

Sayuran Untuk Mengatasi Anemia

Lemas, lesu, wajah pucat, sering mengantuk, gampang capek, sulit berkonsentrasi maupun nafas gampang ngos-ngosan merupakan beberapa gejala yang akan kita alami apabila kita terserang anemia seperti yang sudah kita bahas sebelumnya. Tentunya tidak menyenangkan karena aktifitas kita terganggu, produktifitas kita juga menurun.

Selain menggunakan obat-obatan kimia untuk mengatasi anemia, tentunya akan lebih baik jika kita melakukan pencegahan dan pengobatan dengan menggunakan bahan-bahan yang alami seperti yang akan kita bahas di bawah ini.

Kacang Hijau (phaseolus radiatus L.)

Kacang berwarna hijau yang sering dibuat bubur ini memang sudah terkenal punya khasiat sebagai obat kurang darah atau anemia. Penelitian pada kacang hijau yang dilakukan oleh Taslimah pada tahun 1990 menemukan bahwa dari semua jenis kacang-kacangan, kacang hijaulah yang mengandung zat besi paling tinggi. Dalam 100 gram kacang hijau terkandung 26,15 mg zat besi. Padahal kebutuhan zat besi pada orang dewasa pria hanya 13 mg dan pada perempuan 26 mg pada saat haid.

Bayam (amaranthus ricolor L.)

Tentunya anda sudah tidak asing lagi dengan film kartun Popeye, dimana sang jagoan mendapatkan tenaga super dari sayuran bayam. Selain itu bayam juga sering kita jumpai di meja makan sebagai sayur bening, campuran pecel diyakini mampu membantu meningkatkan kadar zat besi dalam darah.

Jurus yang dimiliki bayam dalam meningkatkan zat besi ada beberapa. Mulai dari kandungan zat besinya yang cukup tinggi dibandingkan dengan sayuran hijau lainnya. Lalu kandungan beta karoten dan vitamin C yang mampu membantu tubuh menyerap lebih banyak zat besi yang masuk dari makanan. Karenanya, makan sayur bayam dibarengi dengan air jeruk akan meningkatkan penyerapan zat besi. Sementara kalau dibarengi dengan minum teh akan mengurangi penyerapan zat besi.

Anemia yang disebabkan kekurangan asam folat pun dapat dibantu dengan bayam.

sumber:gayahidupsehat.org 

Read More

Latihan Menjaga Kebugaran Otak

Gejala pikun atau pelupa bisa dialami oleh siapapu. Tidak hanya mereka yang berusia lanjut usia, tapi yang berusia 30 tahunan juga bisa terserang pikun. Untuk mencegah pikun, latihlah otak anda untuk selalu aktif. Ada beberapa cara, di antaranya:

1. Gunakan semua panca indera. Pengaktifan segala panca indera adalah rangsangan yang bagus untuk otak. Misalkan saat berkenalan tidak hanya menghafalkan nama orangnya saja, tapi cobalah untuk mengingat potongan tubuhnya, bentuk wajah, dandanan dan juga bau parfumnya.
2. Cobalah sesuatu hal yang baru di luar rutinitas anda. Misalnya, mandi dengan mata tertutup. Logika dan indera anda akan merasakan sesuatu yang lain. Kemudian gosok gigi di luar kebiasaan anda. Kalau biasanya menggunakan tangan kanan, sekarang ganti dengan menggunakan tangan kiri. Belahan otak yang biasanya aktif akan terhenti dan sebaliknya belahan otak yang biasanya belum aktif menjadi aktif mengontrol semua gerakan.

Semoga bermanfaat.

sumber:gayahidupsehat.org 

Read More